{"id":540,"date":"2026-03-15T09:56:11","date_gmt":"2026-03-15T08:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/vini-somaini.ch\/?page_id=540"},"modified":"2026-03-18T16:59:22","modified_gmt":"2026-03-18T15:59:22","slug":"tradition-trifft-innovation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vini-somaini.ch\/?page_id=540","title":{"rendered":"Tradition trifft Innovation"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"540\" class=\"elementor elementor-540\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1564510 e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1564510\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f3634d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6f3634d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Tradition trifft Innovation. <\/span><\/p><p class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Unter diesem Leitsatz versuche ich aus allen Sparten und Epochen der Weinproduktion das Beste mitzunehmen.<\/span><\/p><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Im Rebberg zeigt sich dies mit den traditionellen Stickelreben, welche im Zapfenschnitt gepflegt werden. Gleich neben den Stickeln habe ich die l\u00e4ngeren Reihen mit einer f\u00fcr den modernen Weinbau ausgelegten Drahtanlage versehen. Dort praktiziere ich den Strecker schnitt, wie man ihn in der Deutschschweiz am h\u00e4ufigsten findet.<\/span><\/h2><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Auch im Keller versuche ich neueste Kelterverfahren mit altbew\u00e4hrten Methoden zu kombinieren und somit die Weine mit meinem ganz eigenen Fingerabdruck zu versehen.<\/span><\/h2><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">\u00a0<\/span><\/h2><p class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Verwirklichung eines Traumes:<\/span><\/p><p class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">\u00a0<\/span><\/p><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">F\u00fcr mich war schon bald nach meiner Ausbildung klar, dass ich mich als angestellter sehr wohl f\u00fchle, und daher war es f\u00fcr mich nie wirklich ein Thema, einen eigenen Betrieb zu haben.<\/span><\/h2><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Und doch\u2026. Einen eigenen kleinen Rebberg zu haben und daraus auch meinen eigenen Wein herzustellen, blieb immer ein Traum von mir.<\/span><\/h2><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">2024 hatte ich dann die Gelegenheit, einen Bewitschaftungsvertrag f\u00fcr 10 Aaren Rebland mitten im luzernerischen Hitzkirch abzuschliessen. <\/span><\/h2><h2 class=\"Normal tm5\"><span class=\"tm6\">Der Grundstein f\u00fcr meinen Traum war gelegt!<\/span><\/h2><h2 class=\"Normal\">\u00a0<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tradition trifft Innovation. Unter diesem Leitsatz versuche ich aus allen Sparten und Epochen der Weinproduktion das Beste mitzunehmen. Im Rebberg zeigt sich dies mit den traditionellen Stickelreben, welche im Zapfenschnitt gepflegt werden. Gleich neben den Stickeln habe ich die l\u00e4ngeren Reihen mit einer f\u00fcr den modernen Weinbau ausgelegten Drahtanlage versehen. Dort praktiziere ich den Strecker [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-540","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/540\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vini-somaini.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}