Tradition trifft Innovation.

Unter diesem Leitsatz versuche ich aus allen Sparten und Epochen der Weinproduktion das Beste mitzunehmen.

Im Rebberg zeigt sich dies mit den traditionellen Stickelreben, welche im Zapfenschnitt gepflegt werden. Gleich neben den Stickeln habe ich die längeren Reihen mit einer für den modernen Weinbau ausgelegten Drahtanlage versehen. Dort praktiziere ich den Strecker schnitt, wie man ihn in der Deutschschweiz am häufigsten findet.

Auch im Keller versuche ich neueste Kelterverfahren mit altbewährten Methoden zu kombinieren und somit die Weine mit meinem ganz eigenen Fingerabdruck zu versehen.

Verwirklichung eines Traumes:

Für mich war schon bald nach meiner Ausbildung klar, dass ich mich als angestellter sehr wohl fühle, und daher war es für mich nie wirklich ein Thema, einen eigenen Betrieb zu haben.

Und doch…. Einen eigenen kleinen Rebberg zu haben und daraus auch meinen eigenen Wein herzustellen, blieb immer ein Traum von mir.

2024 hatte ich dann die Gelegenheit, einen Bewitschaftungsvertrag für 10 Aaren Rebland mitten im luzernerischen Hitzkirch abzuschliessen.

Der Grundstein für meinen Traum war gelegt!